SOPA DE VERDURAS

PICA CUALQUIER VERDURA QUE TENGAS A MANO Y SALTÈALA EN ACEITE DE OLIVA EN UNA GRAN OLLA CON EL CONDIMENTO QUE ELIJAS. SI ESTÀS UTILIZANDO POLLO, TROCÈALO Y SALTÈALO PRIMERO. AÑADE UNA LATA DE FRIJOLES ESCURRIDOS Y SALTEA UNO O DOS MINUTOS. AGREGA CALDO Y LLÈVALO AL PUNTO DE EBULLICIÒN. BAJA LA TEMPERATURA PARA HERVIR A FUEGO LENTO, TÀPALO Y DEJA QUE SE COCINE APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS. SI QUIERES FIDEOS, COCÌNALOS POR SEPARADO Y AÑÀDELOS AL FINAL. SÌRVELA EN TAZONES GRANDES Y DISFRÙTALA.